Ingredientes:
200 gramos de germinados de soya
1 col pequeña finamente picada
1 zanahoria rallada
1 ajo finamente picado
Salsa de soya al gusto
2 cucharadas de vinagre
Aceite de oliva el necesario
Se colocan los germinados de soya en agua a fuego lento hasta que hierva y los brotes o germinados estén tiernos y suaves al tacto; posteriormente se escurren muy bien, se colocan en un recipiente junto con la col, la zanahoria, la salsa de soya, el vinagre, el ajo y un chorrito de aceite de oliva, se revuelve todo perfectamente y se sirve. Rinde aprox para 4 personas.
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