1 lata de atún en agua
2 tazas de soya texturizada previamente hidratada
3 huevos
1 jitomate grande
1 cebolla chica
3 cucharadas de harina integral
2 chiles verdes
2 ramas de cilantro
Aceite necesario
Se pica toda la verdura y en un platón grande se incorpora la soya, el atún y el resto de los ingredientes, se bate hasta formar una pasta uniforme.
Se forman las croquetas y se fríen en aceite bien caliente