Ingredientes:
1 taza de carne de soya texturizada
¼ de cebolla y un diente de ajo (para cocer la carne)
¼ de kilo de alubias (remojadas previamente toda la noche)
3 nabos picados
3 papas picadas
2 dientes de ajo picados
Unas hojas de laurel
Sal de mar, pimienta y aceite para freír al gusto
Preparación:
Se ponen las alubias a cocer y por separado se cuece la carne de soya en agua hirviendo con ajo y cebolla por 15 minutos, se escurre y exprime. Cuándo las alubias estén suaves se sofríen los nabos y las papas, se agregan las alubias junto con la soya y se dejan cocinar un rato más.