Ideal para acompañar pollo o pavo.
Ingredientes:
1k de camote
50 g de mantequilla
Leche de vaca
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de nuez moscada
¼ de cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo.
Modo de preparación:
Se lavan y cuecen los camotes en olla de presión durante 15 min. Se retira la cáscara y se machacan hasta hacerlos puré, se agregan todos los ingredientes restantes y para decorar puedes utilizar almendras tostadas y trituradas o una ramita de perejil.