Crema Chantilly para agregar a pasteles, pan o fresas.Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar glas
500 ml de crema de leche
Proceso:
Batir la crema tratando de incorporar aire a la misma, en la medida que empiece a espesar y a aumentar su volumen ir agregando poco a poco el azúcar tamizanda hasta que las dos hagan una mezcla espesa y se formen en ella “dibujos”, no exceder el batido porque la crema puede cortarse, se debe terminar el proceso cuándo se note la consistencia mencionada.