Dudas sobre la pureza de la miel:
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Muchas personas tenemos dudas cuando se cristaliza, es decir, si ésto es indicativo de una buena calidad, encontré ésta información muy interesante y que aclara la duda.
Aún la miel más pura llega a cristalizarse, pero si es jarabe o fructuosa no lo hace. Existen distintos tipos de miel, de acuerdo a la flora de la cúal proviene y le da sus distintas características, por ejemplo, ser más clara o más oscura, más sólidas o más líquidas. Esto depende de cuánta glucosa posea (uno de sus componentes naturales). Entre más glucosa más rápido se cristaliza y son muy pocas las mieles que no llegan a ese estado.
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