En Francia consumen una gran cantidad grasas saturadas derivadas de la carne pero también consumen vino tinto rico en tantinos y polifenoles como el resveratrol, eficaz para metabolizar el colesterol, mejorando así la circulación. En la actualidad no necesitas consumir vino tinto para obtener sus beneficios ahorrándote así, el alcohol que contiene. El resveratrol es un magnifico antioxidante. Consúmelo si fluctúa tu colesterol.